Bourgogne Pinot Noir Jean-Claude Ramonet 2017

Il Bourgogne Pinot Noir è un’etichetta che costituisce una sorta di vero e proprio biglietto da visita del Domaine Jean-Claude Ramonet. Una bottiglia dallo stile impeccabile, che illustra perfettamente il concetto di tradizione, storia e profonda conoscenza del fortunato e indissolubile connubio tra un territorio e un vitigno. Grazie all’esperienza di più generazioni di vigneron, Noël e Jean-Claude Ramonet, portano avanti l’antica tradizione di famiglia, producendo vini di eccellente qualità. Le loro etichette sono tra le migliori interpretazioni dell’area di Chassagne-Montrachet e consentono di apprezzarne il volto più autentico.

Il Pinot Noir Bourgogne del Domaine Jean-Claude Ramonet è il frutto del savoir-faire di una realtà familiare, che da quasi un secolo coltiva vigne in Borgogna. La cantina si trova nel prestigioso territorio di Chassagne-Montrachet, da sempre patria di straordinari vini. La tenuta copre complessivamente 17 ettari, suddivisi in diverse parcelle, coltivate sia con Pinot Noir, che con Chardonnay.  L’etichetta rappresenta la sintesi del territorio e dello stile elegante del Domaine. Le uve provengono da diverse vigne e sono fatte fermentare in vasche di cemento con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni, con delicate follature e pochi rimontaggi, in modo da favorire un’estrazione dolce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per almeno un anno in barrique di rovere francese.

Il rosso Bourgogne Pinot Noir del Domaine Jean-Claude Ramonet è un vino emblematico, dedicato a chi vuole avvicinarsi a un territorio tanto affascinante, quanto sfaccettato e complesso come la Borgogna. È frutto di un assemblaggio e più che esprimere il carattere di un terroir specifico, dona un’idea generale del Pinot Noir della Côte de Beaune. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro e luminoso. Il quadro olfattivo è dominato da profumi di lampone, ribes, fragoline di bosco, sfumature floreali d’iris, violetta e delicati cenni speziati. Il sorso è armonioso e scorrevole, con una tessitura tannica fine, aromi succosi e fragranti, che anticipano un finale fresco e di buona persistenza gustativa.