Franciacorta Rosé Brut 'Francesco I' Uberti

Il Franciacorta Rosè Brut “Francesco I” della cantina Uberti è il simbolo dell’equilibrio, non solo quello relativo al suo profilo gusto-olfattivo, ma anche quello che si origina tra l’uomo e la natura. Da sempre Uberti crede fortemente nella valorizzazione di questo territorio e di questa denominazione, il Franciacorta, e lavora costantemente per andare nella direzione dell’armonico accordo tra il lavoro dell’uomo in vigna e le esigenze ambientali. “Francesco I” è un componente essenziale della collezione firmata Uberti. Deve il suo nome al Re che ha governato la Francia nella prima metà del 1500 e che, per primo, ha incoraggiato la produzione di un vino spumeggiante, comunemente ritenuto frutto di un difetto nella vinificazione.  

Il Brut Rosè “Francesco I” di Uberti è un Metodo Classico ottenuto da un blend che si ripartisce in un 75% di Chardonnay, un 15% di Pinot Nero ed un 10% di Pinot Bianco. Le uve impiegate per realizzare il vino base provengono da vigneti collocati presso le zone di Erbusco, Adro e Cazzago San Martino (precisamente nelle località Calino e Cologne). I terreni di queste aree sono collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti e sottoposti ad una buona ventilazione che permette di rimuovere l’umidità. La vinificazione del vino base si svolge in contenitori di acciaio ed è preceduta da un’attenta opera di selezione dei grappoli. La rifermentazione in bottiglia e conseguente sosta sui lieviti ha una durata complessiva di 36 mesi, al termine dei quali il vino attende per altri 6 mesi in bottiglia.

Uberti Brut Rosè “Francesco I” presenta un colore rosa tenue, impreziosito da riflessi salmone. La spuma è abbondante e persistente, così come il suo perlage che esalta il profilo olfattivo scandito da profumi fruttati di fragola, pompelmo ed una leggerissima spezia di cannella. In bocca è fresco, sapido ed intenso, con un delizioso finale fruttato. Rende giustizia alla nobiltà del suo nome.